Från hav till skog

Årets julmiddag närmar sig med stormsteg! På Skaldjurscaféet i Havstenssund väntar en kväll fylld av både tradition och nya smakupplevelser. Kockarna skapar en sju-rätters meny som hyllar Bohusläns bästa råvaror från havets läckerheter till skogens delikata smaker.

Smakerna från menyn

Kvällen börjar med ett lockande silltrio tillsammans med Västerbottencrisp och löjromspotatis. Därefter följer havets delikatesser med gravad äggula, friterad grönkål och rökt dijonnaise som ger en perfekt balans mellan sälta och syra.

Sedan kliver älgtartaren fram serverad med hemlagad senap, lingonpicklad lök, rotfruktschips och frasig julskinka. När julens klassiker tar plats på bordet blir det prinskorv från Robertssons, saftiga köttbullar, glaserade revbensspjäll och en krämig Janssons frestelse.

Efter de matiga rätterna kommer det söta: Bohuslänsk äggost med björnbärssylt och kanderad mandel. Kvällen rundas av med friterade getostbollar på päronbädd med honung och valnötter, innan praliner och julgodis sätter pricken över i:et.

När: 29 november kl. 18.00
Var: Skaldjurscaféet, Havstenssund
Boka:boka@skaldjurscafeet.se
+46 (0) 706 48 47 48
Pris: 499 kr per person

(OBS! Små justeringar i menyn kan förekomma)

Kom och njut av en smakfull kväll vid havet där julens dofter, smaker och stämning möts i perfekt harmoni.