Ostronets dag i Grebbestad och Prinsarna

Varje år firar vi Ostronets dag här i Grebbestad. Det är en dag som ligger oss varmt om hjärtat och som har blivit en fin tradition för både Grebbestadsbor och besökare.

Den här dagen samlas vi kring något som verkligen hör hemma hos oss. Våra ostron, havet och den bohuslänska gemenskapen. Det blir en dag fylld av smaker, möten och glädje, med ostronet som självklar huvudperson.

År 2026 firar vi Ostronets dag lördagen den 12 september. Tidigare inföll dagen i början av september, men numera firas den alltid på lördagen i vecka 37. Havet har blivit varmare och ostronens lekperiod har därför blivit längre. Vi väntar helt enkelt tills ostronen har lekt färdigt innan vi börjar njuta av dem igen.

Ostronakademien

En viktig kraft bakom Ostronets dag är Ostronakademien. Akademien bildades här i Grebbestad 2004 på initiativ av Staffan Greby.

Tanken var att lyfta fram vårt svenska ostron och allt som finns runt omkring det. Ostronakademien sprider kunskap om hur ostronet lever, vilken betydelse det har i havet och hur det kan fångas, öppnas och serveras.

Akademien samlar människor som på olika sätt tycker om eller arbetar med ostron. Här möts fiskare, dykare, forskare, krögare, leverantörer och förstås alla vi som helt enkelt uppskattar smaken av ett riktigt gott ostron.

Den första Ostronets dag firades samma år som akademien bildades. Då öppnades omkring 180 ostron och nästan 100 personer blev medlemmar. Sedan dess har firandet vuxit ordentligt. I dag kommer människor från både när och fjärran för att vara med.

Ostronakademien arbetar också med tävlingar i ostronöppning och med att sprida kunskap om våra lokala ostron. Genom åren har akademien gjort mycket för att sätta Grebbestad på kartan som Sveriges ostronhuvudstad.

Våra GrebbestadsPrinsar

På Ostronets dag brukar även våra GrebbestadsPrinsar finnas på plats. Men vad är egentligen en GrebbestadsPrins?

Det handlar inte om kungligheter. Prinsarna är en ideell förening som arbetar för Grebbestad och för oss som bor här. Traditionen började 1985 efter en idé av Grebbestadsfödde Bernt Karlsson.

Varje år utses en ny prins. Han kröns under Carnevalsdagen och får då en prinshatt, en rorkult och en nyckel. Under sitt år representerar prinsen Grebbestad vid olika tillfällen. Han kan vara invigare, hålla tal eller dela ut priser.

Prinsarna är med vid flera av våra lokala traditioner och evenemang, däribland Ostronets dag. De ordnar lotterier och försäljningar och pengarna går till Prinsfonden.

Prinsfonden har genom åren bidragit till mycket fint i Grebbestad. Bland annat Ebba Lindqvists plats, Evert Taubestatyn på torget, utsiktsplatsen och belysningen på Stöberget, bänkar, bryggskyltar och julgranar.

År 2026 är Torgny Bogärde vår regerande Prins Torgny XXXVIII. Hans valspråk säger mycket om känslan bakom hela traditionen:

”Grebbestad, så länge hjärtat får slå!”

En dag för hela Grebbestad

För oss är Ostronetsdag så mycket mer än ostron. Det är en dag då Grebbestad lever upp och då vi får visa vad vårt samhälle har att erbjuda.

Här möts Grebbestadsbor, sommargäster och nya besökare. Vi njuter av ostron, musik, havsluft och den där speciella stämningen som bara finns här.

Med hjälp av Ostronakademien, GrebbestadsPrinsarna, våra restauranger, företag, föreningar och alla engagerade människor kan vi fortsätta att göra Ostronets dag till en av årets allra finaste dagar.

Varmt välkommen att fira med oss i Grebbestad!

Vi vill tacka Prinsarna i Ostronakademin Gustav Nordholm, Lars Karlsson och Anders Eklund
för deras hjälp. Vill du läsa mer om Ostronakademin kan du läsa här.
Vi vill även tacka Jens Ohlson som hjälpt oss med fantastiska bilder.
Du kan se mer av Jens bilder på Instagram